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Ricette Green

Mangia green e scopri come riutilizzare le bucce della frutta

Se avete a cuore le sorti del pianeta e volete evitare inutili sprechi di cibo, ecco una ricetta sostenibile che vi permetterà di realizzare gelatine con buccia di pesca e zenzero, perfette per la merenda estiva dei vostri bambini!

Ingredienti:

  • la buccia di 3 pesche
  • 300 ml di acqua
  • 150 g di zucchero
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 3 fogli di gelatina

Procedimento:

  •  Lavate e sbucciate le pesche, tritate la buccia e frullatela nel mixer con lo zenzero a pezzetti, aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua e lo zucchero.
  • Fate bollire il composto per 15 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Lasciate intiepidire, aggiungete i fogli di gelatina ben strizzati, mescolate e lasciate raffreddare.
  • Versate il composto in un contenitore e tenerlo in frigorifero per almeno 3-4 ore.
  • Tagliate a cubetti e cospargete con zucchero semolato.
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