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Ricetta green: il finto sushi

Ricetta green: il finto sushi

Dimenticate forno e fornelli…ma anche qualsiasi tipo di impazzimento! Con questo finto sushi, da servire preferibilmente come antipasto o aperitivo, farete un figurone. Minimo sforzo, massimo risparmio…anche in bolletta!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
20 fette di pane per tramezzini
200 gr di Philadelphia classico
150 gr. di salmone affumicato
100 gr. di semi di papavero
rucola q.b.

PROCEDIMENTO:
Stendete le fette di pane su uno strato di pellicola per alimenti e appiattitele con un matterello. Stendete uno strato spesso di Philadelphia sulle fette di pane.
Tagliate il salmone a striscioline e posizionatele sullo strato di Philadelphia.
Tritate in modo grossolano la rucola, lavata bene e asciugata, e cospargete lo strato di salmone.
Arrotolate le fette di pane farcite aiutandovi con la pellicola sottostante, sigillando bene il rotolo anche alle estremità. Il rotolo dovrà risultare abbastanza stretto, ma non troppo.
Seguite la stessa procedura fino a esaurimento degli ingredienti.
Fate riposare in frigo per una mezz’ora. Togliete dal frigo e dalla pellicola e spalmate un sottile strato di Philadelphia sull’esterno del rotolo, tanto sottile ma che permetta poi di passarlo nei semi di papavero distribuiti sul piano di lavoro.
Ri-arrotolate nella pellicola per un’altra mezz’ora in frigo.
Al momento di servire decorate il piatto con qualche foglia di rucola, tagliate il rotolo in tanti cilindretti (ne verranno circa 5 per fetta di pane) e impiattate.
Buon appetito!
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